Gestão hoteleira, vertente alojamento. Escutar, experimentar e aprender. A nossa formação no hotel de aplicação vista à lupa. Um dia no Hotel da Estrela.
Formação de excelência em hotelaria, é o que nos prometem quando passamos as portas da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, não fosse a mesma estar associada ao grande nome do Turismo de Portugal. De entre várias opções foi pelo curso de Gestão Hoteleira, vertente de Alojamento, que nós decidimos enveredar. Desta forma, partilhamos um pouco da nossa experiência no Hotel da Estrela, o nosso hotel de aplicação.É sob a orientação dos profissionais do Hotel da Estrela que damos os primeiros passos na construção do nosso futuro. São eles que nos transmitem conhecimentos e nos deixam aprender com os erros, que com a maior paciência, os corrigem e nos aconselham. Disponíveis para ensinar, apenas pedem em troca que demos o nosso melhor, mostrando uma postura profissional e orientada para o cliente.
De segunda a sábado quem se dirigir ao Hotel da Estrela é certo “dar de caras” com um aluno de Gestão Hoteleira, da vertente de Alojamento, seja no Front-Office (Recepção) ou no Housekeeping (Serviço de Andares). Cumprindo horários completos de 8h vivemos a rotina do hotel na sua plenitude, desempenhando tarefas tal e qual como se de funcionários nos tratássemos.
“Hotel da Estrela, a small luxury, boa tarde, fala …”
Do Front – Office, a chamada “cara do hotel” nada menos se pode esperar que eficácia. É nesta área que as nossas competências são postas à prova e os conhecimentos adquiridos no 1º semestre cimentados. Atendimento presencial e telefónico e realização de reservas, check-ins e check-outs são as rotinas mais marcantes do Front-Office. Contudo, nesta área tudo é posto à prova, desde competências técnicas e linguísticas à nossa postura e capacidade de resolução de problemas e adaptação a cada cliente.
O facto do conceito Hotel Escola ser do conhecimento geral de grande parte dos nossos clientes (quer hóspedes, quer passantes), torna a nossa própria experiência no hotel mais fácil, sendo estes na sua maioria mais pacientes mas ainda assim não exigindo ou esperando menos de nós, “students”, como destacam os distintivos que usamos ao peito.
Aspirar, limpar o pó, fazer camas?
Trabalhar no Housekeeping é sinónimo de dedicação. Providenciar um ambiente limpo e seguro, onde o hóspede se sinta em casa, é o objectivo desta equipa, bem como de todos nós alunos que damos o nosso forte contributo diariamente. É um trabalho desgastante e que requer atenção ao pormenor – um hóspede insatisfeito com a limpeza, torna um hóspede insatisfeito com tudo o que o hotel possa oferecer.
Aspirar e limpar áreas públicas, fazer camas, limpar o pó, custa? Sim, custa! Mas fazemo-lo com um sorriso na cara e damos o nosso melhor. Mais que fazer as horas que nos competem percebemos a importância que tem para a nossa formação as horas que passamos a limpar cada “canto” desta nossa terceira casa.
Toda esta experiência tem sido para nós gratificante e sem dúvida essencial para a nossa formação, fazendo-nos sentir mais seguros acerca do que dentro de 2 meses nos aguarda.
“Trabalhar em hotelaria não é «pêra doce» mas podemos fazer «disto» doce de pêra.”
Redacção de: Joana Esteves, Gestão Hoteleira - Alojamento B.
1 comentário:
Muitos parabéns meninos, este texto demonstra a vossa capacidade e precepção dos conhecimentos adquiridos, pela minha parte tenho que vos agradeçer pelo vosso empenho e esforço ao tornarem o HouseKeeping um local de trabalho jovem e divertido.
Deseijo-vos toda a sorte e felicidades para que consigam atingir os vossos objectivos pessoais e profissionais.
Um GRANDE e sentido beijo a todos vós.
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